.. Molette de pâtisserie ?

[Benedictvs]

Ah!.....

[fouduroi]

Oui, patisserie, mais étant du métier, cela me paraît bien irrégulier et ancien.
Bien sûr la pâtisserie n'a pas été inventée au 20e siècle mais la matière dont étaient faits les outils reste plutôt en fer ou inox . ????.

Bonjour,

L'acier inox a été comercialisé pour la première fois en 1914. Donc les outils de pâtissier en inox ne risquent pas d'être très vieux.
Et des roulettes ou molettes anciennes, je n'en ai jamais vu en fer.

Quant à la trouvaille, je pense aussi qu"elle est une roulette de pâtissier, boulanger, ou peut-être potier, mais là, j'ai plus de doutes.
En ce qui concerne l'époque, j'aurais envie de dire entre le début 17e et la fin 19e (mais c'est juste un feeling, et pas du tout une certitude).
 

[Cocoche36]

Je penche quant même plus pour une molette de pâtissier ou de maroquinier, car les molette de potier servait surtout à imprimer certaines frise sur la poterie, et de plus était plus larges qu'une molette de pâtisserie.

Molette de pâtisserie et de maroquinerie.


Molette à frise de poterie.

[Fadista]

J'ai moi aussi trouvé une roulette comme celle indiquée juste au dessus et elle m'avait été identifiée comme une roulette à dorer à chaud (cuir)

[Fadista]

Peut être que la tranche pourrait nous apporter un complément d'info Gaël.
Est-elle faite pour trancher (Pâtisserie) ou pour imprimer (Poterie) ?

[fouduroi]

Salut Carlos,

Non ce n'est pas un fer à dorer.

[Fadista]

Bien,
voilà donc une identification résolu et rectifiée.
J'en ferais un post,(si ce n'est déjà fait)

[Benedictvs]

Peut être que la tranche pourrait nous apporter un complément d'info Gaël.
Est-elle faite pour trancher (Pâtisserie) ou pour imprimer (Poterie) ?

Salut
Oui pour qu'on puisse trancher

[Fadista]

Molette de pâtissier donc.

* sujet placé en BDD *